除富硒产业化开发和市场可持续健康发展以外，富锗产业也同样可期

发布日期：2021-05-22 浏览次数：5

自2017年中央一号文件提出“加强现代生物和绿色营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”后，“功能农业”就在全国各地发展起来。作为功能农业的一个分支，富硒农业聚集了不少关注。而除了富硒外，富锗农业也正在悄然的发展之中。

锗（Ge）是元素周期表中第32号元素，对人体具有广泛的防病治病、预防衰老、美容养颜等功效，天然的富锗农产品是稀有产品。

锗是一种具有多种生物活性的微量元素，对人体具有广泛的防病治病、预防衰老、美容养颜等功效，是人体的“造氧机”、“垃圾清洁队”、“长寿先锋”和“解毒卫士”。有机锗其抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等作用，已被越来越多的事实所证明，因此有人称有机锗为21世纪的“救世锗”。

锗普遍存在与机体中，机体中的部分酶蛋白，大脑中的皮质和灰质中，成人每天的锗摄取量为400-3500ug，人体摄入锗的根本途径是日常食用富锗农产品，各种天然食物不同程度的含有锗，但它们的含量很少，其中大蒜，马蹄莲，枸杞相对较高，人参、灵芝等名贵中药中锗含量较丰富。

天然的富锗农产品是难得的稀有产品，其生产的必要条件之一就是富锗土壤。

与富硒类似，国内外暂时还没有国家层面的富锗土壤和富锗农产品（食品）等相关评价标准，目前评价标准大部分以地区标准为划分，大致在1.3mg/kg和1.5mg/kg以上两种作为富锗的标准。由此可见，规范确认富硒标准，对富锗产业化开发和市场可持续、健康发展也有着重要意义。

近年来，各地方政府非常关注功能农业的发展，特别是打造富硒和富锗农产品。锗与硒在生物功能上可以相互作用，均是对人体健康十分有益的元素，开发富硒富锗农产品，对提升农产品品质、增加农产品附加值和提高农民收益具有重要意义。

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